【乳酪金瓜棒】

材料：

高筋面粉        260克

金瓜泥              80克

幼糖                 30克

即溶酵母            3克

盐                     半茶匙

蛋液                 半颗

鲜奶                  70ml (自行调整）

无盐牛油         20克

表层材料：

沙拉酱适量

乳酪丝适量

蕃茄酱适量

parsley适量

**一般面包的做法**

6个份量

  

进烤箱之前的面包团

【传统芋泥】

材料：

芋头          1颗（大概200克）

食油          2大匙（喜好比较油的，可自行调整）

糖              100克（甜度自行调整）

**喜好白果，可自行加入**

做法：

将芋头去皮，切薄片，以大火蒸15分钟

将蒸好的芋头片压成泥，备用

起锅热油， 加入芋头泥和糖

以小火煮至糖溶解（需不停搅拌）

【蒜蓉虾仁蒸冬粉】

材料：

虾只         30只（将背部剪开，去肠或处理干净备用）

冬粉         200克（泡软，沥干备用）

蒜头         1大颗（去衣，剁碎）

胡椒粉适量

蚝油        2大匙（口味自行调整）

食油适量

做法：

将一半份量的软蒜蓉爆香，备用

起锅热2-3大匙的油，待滚后，

将油倒入另外一半的蒜蓉，加入蚝油，一起拌匀备用

将沥干后的冬粉铺放在盘子上

将处理干净后的虾只，均匀摆在冬粉上方

再加入蚝油蒜蓉（包括油）和一半的爆香蒜蓉

再均匀的撒些胡椒粉在料理上

起锅将水煮开，大火蒸大概4分钟或虾熟即可上碟

将剩余的爆香蒜蓉淋下，拌匀即可享用