2013年9月3日星期二

【蚝油虾】


材料:
大虾/中虾      12只(去须足和肠泥)
青葱适量        切细
蒜米适量
姜末适量
红辣椒           1根(去籽切细)

腌料:
鸡蛋                 1个
薯粉                 1大匙
五香粉            2茶匙
蚝油                1大匙
花雕酒            2茶匙

做法:
起锅热油,将虾炸至7分熟,捞起备用
爆香蒜米,姜末,红辣椒,青葱
加入少许蚝油拌炒均匀
再加入大虾,翻炒均匀即可上碟


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