三味鱼

材料： 黑鲳鱼 1只 蒜米 1大汤匙 大葱 2大颗 （去衣，切丁） 姜 1小块（去衣，且丁） 咖喱也适量 红辣椒 半根（去籽，剁碎）

调味料： 桔子 1颗（取汁） 酱油 1大匙 糖少许

做法： 1. 将处理好的黑鲳鱼煎至熟，捞起备用。 2. 锅子留下少许油，爆香姜丁，大葱丁，蒜米， 咖喱叶和辣椒丁。 3. 加入调味料拌匀，再淋上鱼只即可起碟。