02/11/2011 （星期三） -注明：『相关料理，纯属个人口味』...相关烘培食谱，多数来自于网友或网络的分享，以及烘培书的参考!!! 感恩你们无私的分享!!!
你好，很漂亮的蛋糕：） 请问：将材料(A)混合，拌打至浓稠状 （是用手打还是用机器？打几分钟呢？） 请教：蛋糕中间那part 总会呈现三角形，然后塌下去，是哪里出错呢？谢谢你。
您好。材料(A)可用打蛋器打至浓稠，几分钟是不清楚，但只要面糊滴下来时，可呈现纹路就可以。（我本身是用电动打蛋器）蛋糕中间的问题，可能是不够熟透。请问你用的是太空锅吗？还是OVEN烤箱？
谢谢回答。 是用OVEN烤箱．有依照烤箱温度：180度／35分钟中间的问题。。。 :( 蛋糕会在３０－３５分钟发起来。旁边平平中间就尖，有时一会儿中间会塌下去，有时没塌。 总是没有好像您的那么平平漂亮。。。不知道是不是我材料拌打太久了。
你的问题，不算问题，应该是回缩而已。有时候将蛋糕切开的时候，会觉得表皮和蛋糕体是分开的。我遇过类似状况。。。所以应该不是问题
因为通常蛋糕在冷却之后，会发生回缩的状况。
好。谢谢你。我再试试看。
没有打蛋器怎么办？里面可加入oreo饼碎吗？
没有打蛋器，很难将蛋糕糊达到一定的水准。。。
可以加入饼干碎
是最后才倒入吗？好像在模型上倒入1/3的面糊倒入饼碎,再将1/3的面糊倒入..再倒入饼碎..和面糊..？
我没有自动的打蛋器,手动的就有拉
这样的倒面糊方式，也是可以的
可以用手动，比较花时间而已。。。
你好，很漂亮的蛋糕：）
回复删除请问：将材料(A)混合，拌打至浓稠状 （是用手打还是用机器？打几分钟呢？）
请教：蛋糕中间那part 总会呈现三角形，然后塌下去，是哪里出错呢？
谢谢你。
您好。材料(A)可用打蛋器打至浓稠，几分钟是不清楚，但只要面糊滴下来时，可呈现纹路就可以。（我本身是用电动打蛋器）
删除蛋糕中间的问题，可能是不够熟透。请问你用的是太空锅吗？还是OVEN烤箱？
谢谢回答。
删除是用OVEN烤箱．有依照烤箱温度：180度／35分钟
中间的问题。。。 :(
蛋糕会在３０－３５分钟发起来。
旁边平平中间就尖，有时一会儿中间会塌下去，有时没塌。 总是没有好像您的那么平平漂亮。。。
不知道是不是我材料拌打太久了。
你的问题，不算问题，应该是回缩而已。有时候将蛋糕切开的时候，会觉得表皮和蛋糕体是分开的。我遇过类似状况。。。所以应该不是问题
删除因为通常蛋糕在冷却之后，会发生回缩的状况。
删除好。谢谢你。我再试试看。
删除没有打蛋器怎么办？
回复删除里面可加入oreo饼碎吗？
没有打蛋器，很难将蛋糕糊达到一定的水准。。。
删除可以加入饼干碎
删除是最后才倒入吗？
删除好像在模型上倒入1/3的面糊
倒入饼碎,再将1/3的面糊倒入..再倒入饼碎..和面糊..？
我没有自动的打蛋器,手动的就有拉
删除这样的倒面糊方式，也是可以的
删除可以用手动，比较花时间而已。。。
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