饼皮材料：
饼干 100克
融化牛油 70克
饼皮做法：
将饼干捣碎，加入融化牛油
放进模型，按压几下，冷藏大概20分钟，备用
材料(A):
奶油乳酪 250克
牛油 60克
材料(B):
鲜奶油 130ml
蛋黄 3颗
材料(C):
低筋面粉 11克
玉米粉 11克
材料(D):
蛋白 3颗
糖 60克
塔塔粉 1/4茶匙
做法：
将(A)搅拌光滑，(B)分次加入，搅拌浓稠
加入(C), 拌匀
(D）打发，拌入蛋黄面糊
烤后待冷，收进冰箱，留待隔天才吃或切块，口感更佳
烤箱温度：150度 蒸烤70分钟
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