2011年11月15日星期二

【酱油茄子】

材料:
茄子(切块备用)


调味料:
蚝油,酱油,麻油(适量)

(A):  
蒜米,虾米(剁碎),(可加小辣椒)

做法:
将切块的茄子,放入热油中,以中小火箭至软,捞起沥干油
 爆香材料(A),加入调味,放入茄子,慢火闷至吸汁。
 (注意:茄子很会吸油)

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