【超软～红糖番薯面包】

材料：

(A)

高筋面粉       200克

低筋面粉         60克

番薯泥           100克

幼糖                 35克

即溶酵母           4克

水/鲜奶            100ml（慢慢加入）

(B)

无盐奶油            20克

红糖酥皮材料：

软化奶油          50克

红糖                  50克(过筛）

全蛋                  15克

低筋面粉          50克

南瓜子适量

红糖酥皮做法：

无盐奶油+红糖+全蛋，用打蛋器搅成松发状

加入面粉，用香蕉括刀拌成面糊状，备用

面包做法：

材料(A)全部混匀，以慢速度搅成团

加入番薯泥，中速度搅至面团光滑

放入奶油，以中速度搅出稍有透明的薄膜面团

将面团放入容器内，盖上保鲜膜，待发酵 1个小时

面团分割成8等份，滚圆，一一排列在烤盘上

盖上保鲜膜，再发酵25分钟

红糖酥皮挤在面团表面呈圈状，再撒上南瓜子即可

放入预过热的烤箱，以上火190度，下火160度，烤约15分钟