材料：
白菜 半颗
香菇 6朵（泡软，去蒂）
胡萝卜 半根（切薄片）
香肠 半根（切薄片）
蒜米适量
虾米适量（剁碎）
调味料：
盐适量
蚝油 1大匙
清水适量
做法：
起锅将水煮开，川烫整半颗白菜，捞起，切成4大段，备用（如图）
起锅热少许油，放入香肠，炒香，捞起，备用
爆香蒜米，虾米，香菇，胡萝卜，翻炒至香
加入全部调味料和香肠，将白菜排列，待滚
用锅盖盖起，转中小火焖20-30分钟
**视乎个人对白菜的口感**
将白菜摆放盘中，将锅子里的酱汁勾芡
淋在白菜上面即可享用
**4人份**
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