【肉饼蒸豆腐】

谢谢Fion Ter的食谱分享～咸蛋肉饼蒸豆腐
**我做了些许更改**

材料：
水豆腐     切4等份
猪肉末     250克
姜            1小块（剁碎成末）
青葱适量  剁碎成末

腌料
胡椒粉      1小匙

蚝油         1大匙

糖            1小匙

玉米粉     1小匙

调味料
花雕酒2大匙

生抽1小匙

做法：
猪肉末，青葱末，姜末混匀，冷藏，腌3个小时或一天
把肉铺放在豆腐上，备锅待水滚，大火蒸10分钟
开盖淋上调味料，用小茶匙在肉上淋上少许黑酱油

盖回锅盖回蒸10分钟即可

起锅前，加点三拔(SAMBAL)在肉末上，即可一起享用