2012年9月19日星期三

【Sambal 芦笋】

材料:
芦笋                 15根(剥段,比较底部~硬的不要)
虾仁                 8只(剥壳留尾,去肠泥)
SAMBAL酱     2大匙
大葱                 1颗(去衣,切瓣)
蒜泥                 2茶匙

调味料:
酱油少许

做法:
起锅热一汤匙的油,加入虾仁,炒至7分熟。捞起备用
爆香蒜米和大葱,炒至香
加入芦笋,SAMBAL酱,大火翻炒
加入调味料(个人口味做调整),和少许水
待滚,即可上碟

虾米SAMBAL酱的做法,请参考:








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