材料：
(A)
高筋面粉 250克
番薯泥 100克
幼糖 40克
即溶酵母 3克
鸡蛋 半颗
水 50ml-70ml (慢慢加入）
(B)
无盐奶油 20克
cheese 片 2片（剪成丝/小片）
做法：
材料(A)全部混匀，以慢速度搅成团
加入番薯泥，中速度搅至面团光滑
放入奶油，以中速度搅出稍有透明的薄膜面团
将面团放入容器内，盖上保鲜膜，待发酵 1个小时
面团分割成8等份，滚圆，再盖上保鲜膜，松弛30分钟
涂上蛋液，将面团表层剪成十字，铺上cheese 片
放入预过热的烤箱，以上火190度，下火160度，烤约18分钟
你最近好像蛮喜欢做番薯面包下， 不会粘手吗？
回复删除我快对番薯/金瓜面包之类的要投降了 XD
不会粘手。我喜欢放番薯泥或金瓜泥，是因为我懒得做其他的面包中。这样的直接法面发是最简单的，而且，面包也很软
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