【酸甜鸡肉片】

材料：
鸡胸肉       1个（去骨，切片）

腌料：
绍兴酒      1大匙
蚝油          1大匙
酱油          1大匙
薯粉适量

酱汁：
辣椒酱      2大匙
蕃茄酱      3大匙
酸梅酱      2大匙
水少许
*个人喜好~调整口味**

干粉：
面粉

做法：
将鸡肉片和腌料，腌制3个小时
起锅热油，将鸡肉片沾上薄薄一层的面粉
下锅，炸至熟即可捞起备用
锅子留下少许的油，加入酱汁，待滚，勾芡，熄火
再放入炸好鸡肉片，和酱汁一起拌匀即可上碟