【简易蛋包饭】

材料：
白饭      1人份
蒜米适量
大葱      1颗（切片）
青葱适量（切丁）
红辣椒  1/4根（切丝）
烧肉      RM2
鸡蛋      3颗  （打散）


调味：
蕃茄酱   1大匙
酱油       1大匙
蚝油       1/2匙
糖           1/4茶匙
胡椒粉适量

做法：
爆香蒜米，大葱，辣椒，烧肉
加入白饭，调味料，大火翻炒至香
饭团向外拨开，转小火，将一颗的蛋液，倒进饭团中央
慢慢的将饭团向内拨进，加入青葱，再转大火翻炒至香，捞起
锅中加点油，倒入另2颗的蛋液，转小火
慢慢的将蛋液散开，加入适量的炒饭
将半凝固的蛋液四边，封住饭团即可