【番茄汁青椒虾仁】

材料：
青椒     1个（切片）
中虾     10只（去壳，腌：少许盐10-20分钟）
红辣椒 半根（切丝）
胡萝卜 1/4根（切片）
蒜米      适量


炸粉：
粘米粉 5大匙
薯粉     1大匙


调味：
番茄汁 3大匙
糖         1/2茶匙
盐         少许


做法：
炸粉混合均匀
腌好的虾仁，沾上炸粉，过热油，捞起备用
青椒泡过热油，捞起沥干油份
爆香蒜米，加入胡萝卜片，辣椒丝和青椒片，翻炒至香
加入调味料，和虾仁，以大火翻炒至收汁即可