【甜椒炒鸡肉片】

材料：
甜椒    3个  如图(1)
鸡胸肉 1块
蒜米适量

腌料：
薯粉 适量
蛋白 适量
盐     少许


调味:
黑酱油，酱油，蚝油少许（麻油随意）

做法：
甜椒洗过盐水，切小块
鸡肉处理干净，切片（腌20-30分钟），捞起
热油后，放入鸡肉片，以大火过油至6-7分熟，捞起
将过多的油盛起，锅里只剩少许的油即可
将蒜米爆香，再放入甜椒，炒至香
加入鸡肉片，下调味料，加点少许的水，待滚即可盛起

*4人份量*