【红烧茄子】

谢谢Alice Yew的食谱分享

茄子 两条（切段）

放进油锅内炸成浅金黄色，捞起（备用）
锅内放少许油爆香蒜米，加入肉碎炒香

调味料：耗油，胡椒粉，晒油，生抽和少许糖

最后用青葱和辣椒装饰