【滋味泰式炸肉丸】

谢谢Karen1112.blogsot.com的食谱分享

材料：
猪绞肉 - 300gm
鱼绞肉 - 100gm （我放虾肉）
黄瓜 - 1小条（我没放）
洋葱 - 1个 (我没放）

调味料：
麻油 - 1茶匙
胡椒粉 - 1/3茶匙
蚝油 - 1汤匙
粟粉 - 1茶匙

碗汁料：
泰式辣椒酱 - 3汤匙
美奶滋（mayonis) - 2汤匙
番茄酱 - 1茶匙


做法：
- 猪绞肉和鱼肉加入调味料，搅拌均匀。
- 热油，将搅拌好的绞肉搓成圆状，小火炸熟，大火收油，捞起备用。
- 黄瓜和洋葱去皮切丝，加入碗汁料搅拌好，加入炸肉丸也稍微捞一下。
- 取一碟，摆上炸丸，倒入黄瓜洋葱丝，即可。


温馨小提示：
肉丸不适宜搓太大一颗，火候掌握不好的话，就会外熟内不熟了。中等大，小火炸即可。黄瓜方面，我想较为有口感所以切薄片而不是切幼丝。希望大家喜欢这简单料理哦。