【炸明虾】

材料：

虾只      10只（去头壳留尾，背部去肠泥）

面包糠  适量】

腌料：

盐少许

鸡蛋       1颗（打散）

酒少许

胡椒粉少许

薯粉少许

**混匀**

做法：

将处理好的虾，用刀拍松，加入腌料腌30分钟

将虾尾提起，沾上面包糠，备用

起锅热油，将虾放入炸至金黄色，捞起