【椰浆斑兰蒸杯子蛋糕】

谢谢Eunice Choon的食谱分享

材料：

A

幼糖       120克

清水        30ml

B

鸡蛋       2颗（打散）

新鲜浓椰浆 100ml

C

自发粉    150克

双倍发粉1茶匙半

*混匀过筛*

D

班兰色素 1/2茶匙

班兰香精 1/2茶匙

做法：

1）糖和清水，隔水煮溶，待凉备用

2）打散的鸡蛋和椰浆混匀

3）加入色素和香精在（2），拌匀

4）加入自发粉和双倍发粉，拌匀至无颗粒

5）最后加入（1），拌匀

6）将蛋糕糊倒入铺了纸的烤杯

7）以大火蒸30分钟

**7个份量**