2012年12月13日星期四

【金瓜汤圆】

在此声明,以下材料是大概拿捏而已
可以包入个人喜好的馅料 
**个人口味**

材料:
糯米粉       50克(喜欢口感很Q的,糯米粉的比例可以多一些)
金瓜泥       50克(蒸过的金瓜,压成泥)
糖               2 - 3 茶匙
温水适量
**如图的份量而已**

糖浆:
水              250ml-300ml
糖适量
斑斓叶      1片(打结)


糖浆做法:
起锅,将水煮开,加入糖,煮至糖溶,熄火,待凉
**视乎个人调整的甜度**

汤圆做法:
1.将糯米粉,糖和金瓜泥混匀
2.慢慢将温水加入至糯米团不粘手即可
**如果粘手,可以多加糯米粉**
3.将糯米团搓至滑面,平均分割个人喜好的大小,搓圆备用
4.准备一个容器,放入适量温室的水(已经煮过的),备用
5.起另外一个锅,加入适量的水,将水煮开
6.放入搓好的汤圆,煮至汤圆浮起来,捞起,放入(4)
汤圆待温或凉后,即可放入糖浆





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