材料：
虾只 30只（将背部剪开，去肠或处理干净备用）
冬粉 200克（泡软，沥干备用）
蒜头 1大颗（去衣，剁碎）
胡椒粉适量
蚝油 2大匙（口味自行调整）
食油适量
做法：
将一半份量的软蒜蓉爆香，备用
起锅热2-3大匙的油，待滚后，
将油倒入另外一半的蒜蓉，加入蚝油，一起拌匀备用
将沥干后的冬粉铺放在盘子上
将处理干净后的虾只，均匀摆在冬粉上方
再加入蚝油蒜蓉（包括油）和一半的爆香蒜蓉
再均匀的撒些胡椒粉在料理上
起锅将水煮开，大火蒸大概4分钟或虾熟即可上碟
将剩余的爆香蒜蓉淋下，拌匀即可享用
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