2012年5月3日星期四

【巧克力番薯包】

材料:
包粉         500克
番薯泥     400克
即溶酵母 11克
细糖         120克
白油         50克
鲜奶         230ml
CHOCOLATE FILLING适量

做法:
将鲜奶加热至微温后,加入酵母混合,备用
将包粉,番薯泥,细糖,白油混匀后
再加入鲜奶和酵母混合物,所有材料混匀之后,揉成滑面团
将面团放进涂了油的容器,盖上保鲜膜,待发酵至2倍大
桌面撒点干粉,将发酵好的面团,分割为16个小面团
包入馅料,将封口捏紧,再次发酵至两倍大
将蒸笼里的水煮开,以大火蒸10分钟即可。




2 条评论:

  1. 老師~~CHOCOLATE FILLING是不是煮的巧克力????

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    1. 不是,很像我们去烘培店买的CHOCOLATE JAM,BLUEBERRY JAM 这样的

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