【炸五香鸡翼】

材料：
鸡翼            6支（切半成12支）～随意


腌料：
姜片            5片（用刀拍打）
蒜头            3瓣（用刀拍扁）
青葱            1颗（切段）
胡椒粉        适量
五香粉        1汤匙
花雕酒        1汤匙
酱油            2汤匙


干粉：
糯米粉        50克
粘米粉        30克

做法：
鸡翼处理干净，切半后，用厨房纸巾抹干备用
将腌料用力搓搓几下，再和鸡翼混合均匀
收入冰箱，腌4-6小时
鸡翼从冰箱拿出，去掉腌料里的材料
鸡翼加入干粉和少许食油，混匀
起锅热大量的油，待油温升高，开始冒烟，转中小火
放入鸡翼 ，当油温开始降温时，再转中火
将鸡翼炸至金黄色，捞起沥油即可盛盘
*口感要脆的朋友，可增加粘米粉的比例*