【橙汁戚风蛋糕】

材料(A)：
蛋黄       4颗
幼糖       60克
盐少许


材料(B):
食油        70ml
橙汁        120ml
橙皮碎    1汤匙


材料(C):
自发粉    150克（筛过）


材料(D):
蛋白         4颗
幼糖         60克
柠檬汁少许

 

做法：
将材料(A)，拌匀至糖溶解
加入材料(B)，拌匀
加入材料(C),拌匀，备用
取出另一个新盆，放入蛋白。打至粗泡
糖和柠檬汁粉2次加入蛋白糊，打至挺硬
将1/3的蛋白糊，加入蛋黄糊，轻轻拌匀
再将蛋黄糊加入剩下的蛋白糊，再次轻轻拌匀
倒入烤模，放进预热后的烤箱
蛋糕烤熟后，倒扣2-5分钟
蛋糕移出铁架，待凉即可切块
*9'模型*


烤箱温度：150C    烤：50-60分钟