【blueberry bun】

材料：(A)
高筋面粉     250克
糖                   50克
盐                1/2小匙
即溶酵母    4克
蛋                1/2个
水                130ml

(B)
牛油            20克

(C)：
黑芝麻适量
蛋液适量
BLUEBERRY JAM适量

做法：
将所有材料(A)放入盆中
搅拌成无粉粒状态又不黏手的面团
然后加入材料(B)搅拌至面团可以撑出薄膜即可
将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中
面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵60分鐘至2倍大
将面团分割，滚圆,收口处捏紧，静置10分钟
将面团杆平，包入果酱，搓圆，收口处捏紧
然后一一排列在烤盘中,待发酵30-40分钟
表面涂上蛋液，撒点黑芝麻粉
放入预热烤箱170度，烘烤35分钟至到表面金黄色即可出炉