【中种～香肠面包】

参考孟老师的食谱（我另外加了无盐奶油  20克）

中种发酵法：
(A) 中种面团
酵母粉       3克
水              135ml
高筋面粉    220克

(B) 
主面团：
高筋面粉    30克
幼糖           30克
盐               1/4小匙
水               20ml

无盐奶油   20克

香肠           7根
pasley适量

做法：
(1) 先将中种面团里的酵母粉和水拌匀，静置10分钟

再加入其余的材料，直至拌成团。

(2) 盖上保鲜纸，让它发酵2小时后

加入主面团的材料，拌匀成团

(3) 加入牛油，并搅拌至成光滑和富有弹性面团即可

将面团搓圆并包上保鲜纸，让面团发酵50分钟

(4)取出，把气泡压出，再将面团分割成7等份，搓圆静置10分钟。

(5)将面团造型，放入已涂油的烘盘。

让面团作最后发酵30分钟，然后在表面涂上蛋液，撒上pasley

(6)放在烘炉底层，以180度烘30分钟

烤箱温度，仅提供参考