额外加入OREO饼干的灵感来自
Kathrine Kwa和 Mandy Wong
材料：
cheese 片 3片
鲜奶 50ml
牛油 50克
蛋黄 3颗
蛋白 3颗
细糖 50克
塔塔粉 1/4tsp
低筋面粉 50克
OREO饼干 20片
**饼干剥开，去掉CREAM， 变成40片
20片压碎位饼底，20片铺在蛋糕表面
做法：
将cheese片，鲜奶，牛油，隔水煮溶，待凉
加入蛋黄，拌匀备用
将蛋白打至醋泡，分三次加入糖和塔塔粉，继续打至湿性发泡
将一半的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，加入面粉，拌匀
再将cheese面糊，反倒入蛋白糊内，拌匀
将适量的饼干碎放入纸杯，倒入蛋糕糊8分满
表面铺上OREO饼干，即可放入预过热的烤箱
以蒸烤方式烤蛋糕
烤箱温度 ：150度 烤：25-30分钟
**烤箱温度只是提供参考**
**大概16-20个烤杯**
没有评论:
发表评论