【家庭式芝麻猪肉干】

谢谢Kathrine Kwa师姐的食谱分享

材料：

600g猪肉（绞碎）

200g糖

1汤匙鱼露

1汤匙花雕酒

2汤匙生抽

1小匙麻油

蚝油1汤匙

半小匙五香粉

2汤匙水

白芝麻适量（自己多加）

做法：
1）把全部材料混合在盆内，搅至糖溶。
2）腌至少2个小时。
3）将肉碎平铺在已涂油的盘内（约半公分厚）。
4）把盘送入烤箱内，以120度慢慢烘至半乾或置太阳下晒3至4小时至半乾。剪成6寸方块。
5）如不马上烤，可包好放入冰箱冷藏。
6）用180度烤至两面熟，或用炭火烤至双面熟透便可