【玉米鸡肉块】

材料：
鸡腿        1支（去骨）
蒜米        1汤匙
玉米粒    5汤匙
胡萝卜   半根（切丁）
青葱      适量 （切丁）
油           1汤匙


腌料：
酱油       1汤匙
胡椒粉适量
薯粉       1茶匙


调味：
盐          1茶匙
蚝油      1汤匙
胡椒粉适量
水          100ml  


勾芡 ～随意
薯粉+水      各1茶匙-混合均匀

做法：
将鸡腿和腌料混合，腌30分钟，静置一旁
将腌好的鸡腿沥干
起锅热油，将鸡腿皮面朝下，以中小或煎至金黄色，再翻面
两面煎至金黄色后，捞起，切块备用
锅里剩下的油，爆香蒜米呈浅褐色
加入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒几下
加入鸡块和调味料，翻炒至香
加入清水，待滚，再放入青葱
随意翻炒几下，勾芡后即可盛盘


*2人份*