【青椒炒蛋】

材料：
大葱       1颗（切丁）
红辣椒   1根（切丝）
青椒       1粒（去籽切丁）
鸡蛋       3颗（打散后，加入胡椒粉和盐适量拌匀）


调味：
盐          1茶匙
胡椒粉适量
鸡精粉  1/2茶匙
水          60ml


勾芡：
薯粉      1茶匙
水          3ml
*混合均匀*

做法：
起锅热油，以中火将鸡蛋煎至7分熟，捞起备用
爆香大葱至软后，加入红辣椒和青椒，炒至香
加入调味料，鸡蛋和水60ml，待滚后就可勾芡，翻炒几下
即可盛盘


*3人份*