材料：
中虾 20只（去须足，剪背部去肠泥）
青葱适量切丁
蒜米 1大匙
红辣椒 1根(去籽，切丁）
调味料：
酒 1/2汤匙
酱油 2大匙
盐 1/4小匙
糖 1小匙
醋 1小匙
胡椒粉适量
做法：
起锅热油，将虾以大火快速炸熟，捞起沥干油
锅里留下少许的油， 爆香蒜米， 辣椒
再加入虾只， 倒入调味料烧入味，收汁
撒入青葱，拌匀即可上碟
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