2012年2月10日星期五

【番薯馒头】

材料:
(A)
包粉       500克
糖           120克(喜欢很甜的,建议增加)
白油       50克
番薯泥   200克


(B)
酵母       11克
水            230ml







做法:
将材料(B混合,静置至酵母起泡
将材料(A)混合均匀,加入混合后的材料(B)
材料搅拌均匀后,用手搓至成光滑的面团,松弛5分钟
分割相同大小的面团,朔型后,待发10-15分钟
以大火蒸10-12分钟即可


*12个的份量*

8 条评论:

  1. 你好,

    很感恩,可以读*丽芹食谱*。
    请问 *白油*是食油?可以给我*白油*牌子,
    我好喜欢吃馒头。谢谢你

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    1. 您好,白油是SHORTENING,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪,有起酥的作用。在超市或杂货店都有卖。据我所见,它是透明盒装,没有牌子的@@

      删除
    2. 或者你可以去FACEBOOK的【家庭美食乐】,申请加入,我可以拍给你看

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  2. 您好,谢谢你。我已经加入。麻烦你。

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  3. 您好!
    好喜歡你做的番薯饅頭,想請問如不加白油,用橄欖油少許代替可以嗎?
    謝謝!

    文上

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