2012年1月31日星期二

【香蕉糕/CENGKODOK PISANG】



材料:
香蕉       6条(压成泥)
糖粉       4汤匙(甜度的加或减,视乎香蕉的甜度)
糯米粉   100克
粘米粉   100克


做法:
将全部材料混合,完全拌匀至不见粉状
起锅热油(油最好能盖过香蕉面糊)
油温升高时,转中小火
用汤匙将香蕉面糊,慢慢放入油中
煎至金黄色即可捞起
*注意:禁用大火,避免面糊不熟*
趁热吃,口感更佳


*25个份量*



2012年1月30日星期一

【酸甜ASAM虾】



材料:
中虾         20只(去肠泥,须足,剪嘴部)
罗望子     半包
胡椒粉适量
酱油         4汤匙
糖             1茶匙
水             400ml-450ml

做法:

罗望子和水混合至软
将罗望子挤压出汁,拌匀(包括种子)
加入胡椒粉,酱油,糖,拌匀
加入虾只(罗望子汁盖过虾只),用保鲜膜封起来
收入冰箱至隔夜
打开保鲜膜,热锅起2汤匙的食油,待油温冒点烟
转中小火,放入虾只,和少许的罗望子汁
让虾只在锅里,待收汁
撒点少许的糖,翻面煎至焦色即可盛盘
*很开胃的一道菜*


*3-4人份*

2012年1月28日星期六

【龙眼豆奶~2】

材料:
少糖豆奶          1000ml
燕菜粉              2汤匙半
细糖                  5汤匙*甜度-个人口味*
罐头龙眼          1罐*我喜欢吃龙眼,所以多放*
龙眼糖水适量

做法:
将豆奶和燕菜粉,一起放进锅里
以中小火,慢慢加热期间,再加入细糖
不停搅拌,当豆奶开始冒点烟,就要熄火(豆奶不要煮开)
不停搅拌差不多3分钟,就可过滤3次(避免口感会有粉粉的感觉)
然后,倒入杯中7分满
待豆奶有80%凝固的时候,将龙眼铺在豆奶上,加点龙眼糖水
即可收入冰箱(龙眼和糖水的份量,个人喜好)
冷吃,口感更佳!!!


*6杯份量* 
 【龙眼豆奶】http://llkrecipes.blogspot.com/2011/11/blog-post_08.html




 

【炸肉丸 ~2】


材料:
绞肉         RM4
中只虾仁 15只(去壳,压成泥)
胡萝卜     半根(切丁)
蒜米         2汤匙
大葱         2颗(去衣,切丁)
红辣椒     2根(去籽,切丁)
消化饼干 10片(捣碎)
鸡蛋          2颗(打散)


调味:
五香粉     1茶匙
鸡精粉     1茶匙 
胡椒粉适量
盐             1茶匙
糖             1茶匙
麻油         1汤匙


干粉:
炸鸡粉
或面粉     120克(可加或减,至肉呈粘性)
薯粉         1汤匙


*材料随意:可另外加玉米颗粒,或青豆,沙葛...*
【炸肉丸】http://llkrecipes.blogspot.com/2012/01/blog-post_03.html 

做法:
将全部材料混合,加入调味和干粉,再混合均匀即可
起锅热油,待油温升高至开始冒点烟,转成中小火
用汤匙将肉丸,一匙一匙的
慢慢放进锅里炸至金黄色即可捞起
当炸完全部肉丸,让油温再次升高
全部炸过的肉丸,稍微再过一次热油,就得赶快捞起
*避免肉丸变得焦黑*


*大约25颗*

2012年1月27日星期五

【黑胡椒炒鱼片】



材料:
鱼片         12片
蒜米         1汤匙
姜片         5片
大葱         2颗(去衣,一颗切成6,拌片~如图)
红辣椒     2根(去籽,切丝/片)
青葱         1小根(切小段) 


腌料:
酱油         1汤匙
胡椒粉适量
薯粉         1汤匙




调味:
黑胡椒适量*视乎个人口味~重口味的,建议多放*
酱油           3汤匙
蚝油           1汤匙

做法:
将鱼片加入腌料,拌匀,静置20分钟
起锅热油,放入鱼肉过一下油,捞起沥干油
让锅里剩下少许的油,中小火爆香蒜米,姜片,大葱
加入红辣椒丝,翻炒
再加入鱼片和调味料大火翻炒几下,熄火
最后放入青葱,随意拌炒即可盛盘


*3-4人份 *

【青白菜简单炒】


材料:
青白菜       半颗(拌片-如图)
胡萝卜       半根(切片)
蒜米           1汤匙
虾米           1汤(剁碎)

调味:
盐               1茶匙
胡椒粉适量

做法:
热锅,加入一汤匙的食油
转中小火爆香蒜米和虾米
加入胡萝卜和青菜,转大火一起拌炒
加入调味和水100ml,待滚后即可盛盘

*3人份*

   

2012年1月26日星期四

【migu发糕】

材料:
Migu         两个
鸡蛋         3颗
盐/糖        1茶匙


做法:
将MIGU发糕切片(发糕的铺纸不要撕开),以大火蒸5分钟,熄火
轻轻撕开粉红色的皮和铺纸,将发糕一片片的放在盘上备用
将鸡蛋打散,加入盐或糖(视乎个人的口味),拌匀
起锅,放入少许的油,当油温升高,转中小火
将MIGU发糕沾上蛋液,铺放在平底锅
煎至MIGU发糕,两面呈金黄色或蛋熟即可盛盘




2012年1月25日星期三

【胡萝卜煎饼】



材料:
胡萝卜丝     1根
面粉             250克
鸡蛋             2颗
水                 250ml
盐                 1茶匙
胡椒粉适量

做法:
将全部材料混合均匀
起锅,加入1茶匙的油,热油
将适量面糊,倒进平底锅
轻轻晃动锅子,铺开成薄薄一片
中小火煎至金黄色即可盛盘
重复此动作至面糊用完
*可与辣椒酱食用*


*5-6片*

2012年1月22日星期日

【烧肉】


 



材料:
三层肉        1.9公斤
花雕酒        3汤匙
盐                1/2-1茶匙


腌料:~混合均匀
盐                7茶匙
糖                4茶匙
五香粉        1汤匙


*来自CHRSITINE的食谱,但做了些更改*

做法:
将三层肉,去杂物,处理干净
将一锅水煮开后,熄火
将猪肉放进去,浸泡10分钟后,捞起,抹干水分
用刀或针尖物,在皮上和肉上刺几刀
涂上花雕酒(皮除外),静置30秒-1分钟
再涂上腌料9(皮除外),用铝箔纸将肉面和侧面包起(皮除外)
收入冰箱,留待隔天
隔天后,将肉取出,移开铝箔纸,待肉回温
将皮的表面抹干,再用针尖物/刀插透猪皮
撒上盐调味,即可放入预热的烤箱


烤箱温度:200C       烤:30分钟
再将温度调至220C   烤:15分钟

【玉米鸡肉块】


材料:
鸡腿        1支(去骨)
蒜米        1汤匙
玉米粒    5汤匙
胡萝卜   半根(切丁)
青葱      适量 (切丁)
油           1汤匙


腌料:
酱油       1汤匙
胡椒粉适量
薯粉       1茶匙


调味:
盐          1茶匙
蚝油      1汤匙
胡椒粉适量
水          100ml  


勾芡 ~随意
薯粉+水      各1茶匙-混合均匀

做法:
将鸡腿和腌料混合,腌30分钟,静置一旁
将腌好的鸡腿沥干
起锅热油,将鸡腿皮面朝下,以中小或煎至金黄色,再翻面
两面煎至金黄色后,捞起,切块备用
锅里剩下的油,爆香蒜米呈浅褐色
加入玉米粒和胡萝卜丁,翻炒几下
加入鸡块和调味料,翻炒至香
加入清水,待滚,再放入青葱
随意翻炒几下,勾芡后即可盛盘


*2人份*

2012年1月20日星期五

【四季豆简单炒】

材料:
四季豆         12条(剥丝,切段)
虾米             1汤匙(剁碎)
蒜米             1茶匙
盐                 1茶匙

做法:
起锅,加入一汤匙的油
以中小火爆香蒜米,虾米
放入四季豆和盐,再转大火翻炒至呈透明
加点水10ml的清水,待滚即可盛盘


*3人份*

2012年1月19日星期四

【番茄炒鸡肉】



材料:
鸡胸肉        1个(去骨,切片)
红番茄        2个(洗过盐水,切薄片)
香菇            3朵(泡软去蒂,切薄片)
姜丝            1汤匙
蒜米适量

腌料:
薯粉            1汤匙
酱油            1汤匙
胡椒粉适量

调味:
盐                1/2茶匙
糖                1/2茶匙
蕃茄酱        3汤匙
蚝油            1汤匙
做法:
将鸡肉块和腌料混合均匀,腌30分钟
起锅热油,油温升高时
将鸡肉块放进去,以大火快速的过一下热油
捞起,沥干油份 ,备用
将多余的油,储存起来,锅里剩下大概一汤匙的油即可
转中小火,爆香蒜米和姜丝
加入香菇片和番茄,再转大火翻炒至番茄软
加入鸡肉块,调味料翻炒几下
放入100ml的清水,待滚,即可盛盘

*4人份*

2012年1月18日星期三

【青葱蛋卷】


材料:
青葱      1整颗(切小段)
鸡蛋      3颗(打散,加点胡椒粉)


调味:

胡椒粉


做法:
起锅热少许的油,加入青葱,大火翻炒5秒
将青葱倒进蛋液的碗中,拌匀
再将蛋液,倒入平底锅中
以中小火煎至两面呈金黄色
用煮菜的铲子,慢慢的将鸡蛋卷起来,切块即可盛盘


*2-3人份*

【玉米脆片】





材料:
玉米脆片     100克
牛油             60克 
蜂蜜             9汤匙
糖                 1汤匙
盐                 1/4茶匙
白芝麻         4汤匙(先烤香备用)


*甜度~个人喜好*

做法:
将牛油,蜂蜜,糖,盐放锅里
以小火煮至溶解,熄火
加入玉米脆片,轻轻拌匀
加入白芝麻,轻轻拌匀
装入小纸杯,放进预热的烤箱
待凉了,放进罐子收藏


烤箱温度:150C    烤9-12分钟


*35个小纸杯*

2012年1月17日星期二

【芝麻饼干】



材料:
面粉              180克
苏打粉          1/2茶匙
白油/牛油     30克
糖粉              10克
盐                  1/8茶匙
水                  80ml
酵母             1茶匙
芝麻             4汤匙


*建议使用黄油,味道更佳*
做法:
将水倒入容器里,放入酵母,糖粉和盐,待溶解
加入面粉,苏打粉和白油,混匀,放入芝麻
用刮刀/汤匙拌匀,轻轻搅拌成面团,静置10分钟
桌面撒些面粉,用面擀将面团,擀成薄薄一片
利用杯子口,将面团印出模型
平均铺在烤盘上,(烤盘无须涂上油)
用叉子将饼干表面,轻轻戳几下
放进预热后的烤箱,烤熟后即可移出
*面团擀得越薄,口感越脆*
*爱吃甜的朋友,糖粉的份量靠自己拿捏*


烤箱温度:170C   烤:12-15分钟
*18-20片*

2012年1月16日星期一

【炸猪扒】



材料:
瘦肉       4片(切薄片)


腌料:
盐           1/2茶匙
五香粉   1茶匙
苏打粉   1/4茶匙
胡椒粉适量
水少许
鸡蛋       1颗(打散)




炸粉       100克


*酱汁*:(随意)
小火煮牛油至溶解,分次加入面粉,不停搅拌
加点水,和其他调味料加入煮熟的马铃薯,
大葱,青豆,酱汁煮至浓稠即可。

或可参考: http://llkrecipes.blogspot.com/2011/11/chcken-chop.html 

做法:
将切好的瘦肉,全面用刀被轻轻敲打
加入腌料,腌3小时
起锅热油,腌好的瘦肉片均匀的沾上炸粉
以中小火炸至两面呈金黄色,捞起沥干油
切块即可享用
*可淋上酱汁,一起享用*

【玉米浓汤】




材料:
牛油         4汤匙
面粉         4汤匙
玉米颗粒 6汤匙 
牛奶         250ml


调味:
盐             1茶匙
胡椒粉     适量

做法:
热锅,以中小火融化牛油
放入玉米颗粒,翻炒至熟
加入面粉,翻炒大概30秒-1分钟
加入牛奶和调味料,不停的轻轻搅拌
加热至8-9分热(避免煮开)即可盛盘
*汤汁的浓稠度,个人喜好*


*2人份*

2012年1月15日星期日

【蒜烹鸡肉块】



材料:
蒜头      10瓣(去膜,拍打一下)
鸡腿      1支(去骨)


腌料:
胡椒粉适量
酱油     2汤匙
薯粉     1茶匙


调味:
盐         1/2茶匙
蚝油     1汤匙
水         50-80ml

做法:
将鸡腿和腌料一起混合,腌30分钟
热锅,放1茶匙的油
将鸡腿的皮面向下,以中小火煎至皮面呈金黄色
再翻面,煎至8分熟,捞起,切成平均4块备用
将蒜放入锅里,以中小火爆香
将鸡肉块平铺在蒜头上,转小火煮至肉熟
加点水和调味料,待滚
转大火翻炒几下,即可盛盘


*1-2人份*

2012年1月14日星期六

【炸虾仁花椰菜】




材料:
花椰菜       1个(切朵)
中虾           12只/适量(去壳)
炸粉           80克
鸡蛋           1个(打散)

做法:
将洗过清水的花椰菜,沥干水分备用
加入虾仁,蛋液,混匀
加入炸粉,将全部材料拌匀
起锅热油,转中小火
将虾仁和花椰菜合在一起
放入热油中,煎至金黄色,捞起沥干油份
即可趁热享用

*3-4人份*

【新年来咯!】

祝福大家:【龙年行大运;开心乐龙龙!!!】
画者:HangHang Lim

【姜丝三牙鱼(IKAN KERAMA)】




材料:
三牙鱼   3尾(去肠,去鳞)(IKAN KERAMA) 
姜丝       半个
水           100ml


调味:
酱油      3汤匙
鸡精粉  1茶匙

做法:
将处理干净的三牙鱼,在鱼肚上斜割两条线(如图)
起锅热油,当油温升高时,将鱼放进锅里,再转中小火
慢煎至金黄色,捞起备用
锅里留下少许的油,以小火将姜丝爆香
爆香后,一半的姜丝酥捞起备用
剩余的一半姜丝酥留在锅里,加入清水,放入鱼只
再加入调味料,加盖待滚
再转小火煮至3-5分钟,汤汁出味即可盛盘
再撒上姜丝苏即可


*3人份*

2012年1月13日星期五

【青椒炒蛋】


材料:
大葱       1颗(切丁)
红辣椒   1根(切丝)
青椒       1粒(去籽切丁)
鸡蛋       3颗(打散后,加入胡椒粉和盐适量拌匀)


调味:
盐          1茶匙
胡椒粉适量
鸡精粉  1/2茶匙
水          60ml


勾芡:
薯粉      1茶匙
水          3ml
*混合均匀*

做法:
起锅热油,以中火将鸡蛋煎至7分熟,捞起备用
爆香大葱至软后,加入红辣椒和青椒,炒至香
加入调味料,鸡蛋和水60ml,待滚后就可勾芡,翻炒几下
即可盛盘


*3人份*

【香菇炒肉片】

材料:
三层肉      RM3(切薄片)
香菇          3朵(去蒂泡软,切丝)
红辣椒      1/2根(去籽,切丁)
胡萝卜      1/2根(切丁)
青葱适量           (切丁)
姜片          4片
蒜米          1汤匙


调味:
酱油           2-3汤匙
胡椒粉适量
蚝油           1汤匙
水               60ml

做法:
热锅,下一汤匙的食油
中小火爆香蒜米和姜片,炒至香
加入香菇,辣椒丝,胡萝卜一起翻炒几下
再加入肉片,转大火翻炒
加入调味料和60ml的水,待滚
再将它翻炒均匀即可捞起


*3人份*

【简易肉炒饭】

材料:
三层肉      RM1(去皮,切薄片)
大葱          1/2颗(去膜,切丝)
蒜米          1/2汤匙
菜晡          1汤匙
鸡蛋          1颗(打散)
白饭          1碗
食油          1汤匙


调味:
黑酱油      1/2茶匙
酱油          1汤匙
蚝油          1茶匙
麻油          1茶匙
糖              1/2茶匙
胡椒粉适量

做法:
热锅,下1汤匙的油,以中小火爆香大葱和蒜米
放入菜晡和肉片,炒至香
加入白饭和调味料,大火翻炒
炒饭堆往外拨开,中间留个井,放入蛋液
再慢慢的将饭堆往内推向蛋液,翻炒均匀至蛋熟即可熄火盛盘

2012年1月12日星期四

【金瓜牛油蛋糕】





材料:
牛油          250克
黄细糖      250克(过筛)
鸡蛋          4颗
自发粉      300克(过筛)
炼奶         1汤匙
金瓜泥      200克 

做法:
金瓜切成薄片,盖上金箔纸,以大火蒸10-15分钟
用叉子压成泥状,待凉备用
牛油和黄细糖搅拌成乳沫状
将蛋分次加入,拌匀
加入自发粉,拌匀
加入炼奶和金瓜泥,拌匀
倒入涂过油的烤模
放进预热的烤箱
烤熟后,待凉移出

烤箱温度:170C   烤:45-50分钟   9"模型



















2012年1月11日星期三

【金瓜鸡翅膀】

 

材料:
金瓜/南瓜         1/6个(8-10汤匙的南瓜泥)
鸡翅膀              4支(去骨)
鸡蛋                  1颗(打散)
盐适量
胡椒粉适量


干粉:
炸鸡粉适量
面粉适量

做法:
将南瓜/金瓜去皮切成薄片,盖上金箔纸,以大火蒸10分钟
捞出,撒少许的盐,用叉子压成泥状,待凉备用
将鸡翅膀处理干净,去骨后,用厨房纸巾抹干水份
用小汤匙将南瓜/金瓜泥,慢慢塞进鸡翅膀里
然后用牙签穿过切口/破处,封闭起来
四只鸡翅膀处理完后,平均的撒点盐和胡椒粉,静置20分钟
将鸡翅膀,先沾上薄薄的面粉,再沾上蛋液,然后沾上炸粉
以中小火,炸至金黄色,捞起沥干油份即可
*趁热享用口感会更脆,不过要注意拿开牙签
和金瓜泥的热度哦!*



2012年1月10日星期二

【美味蔬菜汤】

料:
玉米       1根(切段)
胡萝卜   1根(切块)
生菜       4大片(拌片)
绞肉       RM2(腌30分钟:薯粉,胡椒粉,酱油适量~混匀,甩打数下)
水           900ml


调味:
盐           1茶匙
胡椒粉适量
蒜米酥~随意

做法:
将腌好的绞肉 ,做成肉丸,备用
起锅将水煮沸,加入胡萝卜和玉米,待滚
转小火煮至45分钟 
再加入肉丸,生菜,和盐,待滚,熄火
撒点胡椒粉和蒜米酥,即可盛盘


*4人份*

【腊肠蒸鸡腿】


材料:
鸡腿    1支(去皮随意)
腊肠    1条(去膜,切片)
姜片    4片
蒜米适量
麻油    1汤匙
酱油    2汤匙
胡椒粉
薯粉少许

做法:
将鸡腿腌上30分钟(酱油1汤匙,胡椒粉,薯粉)
加入腊肠片,姜丝,蒜米
再加点2汤匙的水
以大火蒸至20-25分钟,至肉熟即可,熄火
在鸡腿上淋上麻油,即可起锅


*2-3人份*

2012年1月9日星期一

【乳酪焗面包皮萨】





馅料:
大葱        4颗(切丝)
香菇        5朵(去蒂泡软,切丝)
腊肠        1条(去膜,切薄片)
牛油        1汤匙


调味:
盐             1茶匙
胡椒粉适量


材料:
麦片面包5片(切边~厚皮)*任何白面包都可以*
乳酪片    2片*乳酪爱好者,可多放*
鸡蛋        3颗(打散)


*建议烤盘先铺上一层铝箔纸,才放入食材
避免面包粘底* 

做法:
起锅,放入1汤匙的牛油
等牛油完全溶化后,放入大葱,先炒至软
加入香菇和腊肠片,炒至香,捞起备用
将切了边的白面包,每片再平均分成4片
沾上蛋液,平铺在放了铝箔纸的烤盘上
然后,将剩下的蛋液,淋在烤盘上的面包片
再铺上刚刚炒好的馅料
将乳酪片剥成小片,撒在馅料上方即可
放进预热后的烤箱即可
烤至乳酪溶化和呈褐色即可趁热享用
*可与辣椒酱一起享用*


烤箱温度:200度    烤:10-15分钟

【苦瓜炒鸡肉块】

材料:
苦瓜        1/4(切薄片)
鸡腿        1支(去骨切块)
蒜米适量
豆酱        1汤匙(剁碎)
虾米        1汤匙(剁碎)


调味:
酱油        1汤匙 
糖            1茶匙


腌料:
薯粉        1汤匙
酱油        1汤匙
胡椒粉    适量
花雕酒    1茶匙


勾芡:
薯粉        1茶匙
水            1茶匙

做法:
将鸡腿肉加入腌料,腌30分钟
起锅热油,以中小火煎至7分熟,捞起备用
爆香蒜米,加入虾米和豆酱,翻炒至香
放入苦瓜,炒至软  
再加入调味料和鸡肉块,以大火翻炒
加点水,待滚
最后勾芡,即可盛盘


*3人份*

2012年1月7日星期六

【焦糖布丁】


焦糖材料:
糖            100克
水            5汤匙


布丁材料:
全脂牛奶250ml
糖粉        25克
鸡蛋        2颗
香草精    1/2茶匙  




*味道和口感,很棒,值得一试* 
*焦糖的颜色,个人喜好* 

焦糖做法:
将糖和水,一起放进锅里
开中小火, 将水和糖煮开
不停搅拌至糖变成褐色,熄火
*要注意,因为糖很容易变焦,会有苦味*
将适量糖浆倒进烤杯的底层(动作要快,糖浆容易凝结)
这个步骤,直至用完糖浆,静置备用


布丁的做法:
将牛奶和香草精倒进清洁的锅里
以中小火,将牛奶加热至8分热(避免煮开),熄火
将糖粉加进蛋液,轻轻拌匀
再将刚刚加热过的牛奶,一边加进蛋液里,一边轻轻搅拌
将混合料过滤两次,倒进烤杯至8或9分满
烤杯一一排列在烤盘上,加入适量的热水在烤盘里
再将烤盘放进预过热的烤箱,蒸烤熟后
将牙签轻刮烤杯的周围
将布丁倒扣在盘子上,即可享用


烤箱温度:180C  蒸烤:20-25分钟


*7个小杯*

【简易乳酪焗炒饭】



材料:
炒饭          1碗
乳酪片      1-2片 *乳酪爱好者,乳酪可多放些*


做法:
将吃剩的炒饭,铺上乳酪,放进烤箱
烤至乳酪呈褐色即可,趁热享用


烤箱温度:   200度   烤:10-15分钟

2012年1月6日星期五

【维他精小蛋糕】




材料:
面粉     100克
发粉     1茶匙
幼糖       50克
维他精   80ml
食油        40克
鸡蛋         1颗
巧克力粒适量

*趁热吃,味道和口感更佳*

做法:
面粉,发粉过筛,加入糖,混合均匀
加入维他精和食油,搅拌均匀至糖溶解
加入鸡蛋,搅拌成面糊,加入巧克力粒,轻轻拌匀
烤杯铺好纸,倒入面糊8分满
即可放进预热的烤箱

烤箱温度:180C   烤:25分钟

2012年1月5日星期四

【酸梅汁鸡肉块】

材料:
鸡胸肉      1个(切小块)
枸杞          1汤匙(随意)
盐              1茶匙 
蒜米适量


腌料:
薯粉          1汤匙
胡椒粉      适量
酱油          1汤匙
花雕酒      1汤匙


调味:
酸梅汁      4汤匙

做法:
将鸡肉块,撒点盐,腌20-30分钟
洗过清水,抹干鸡肉,加入全部腌料,腌20分钟
锅里热油,将鸡胸肉·,以中小火煎至两面金黄色,捞起备用
以中小火爆香蒜米,再转大火将枸杞,鸡肉块,翻炒几下
加入酸梅汁,以大火随意翻炒,即可盛盘


 *3人份量*

【乳酪焗煎饼】



馅料:
大葱      3颗(切丝)
香菇      5朵(泡软,去蒂,切丝)
热狗      2条(HOTDOG-切片)
盐          1/2茶匙
胡椒粉  适量


煎饼材料:
面粉      200克
水          200ml
盐          1/2茶匙


其他材料:
牛油适量
鸡蛋      3颗(2颗用在饼皮,一颗备用)
乳酪片  2片(切丝/拌片)
乳酪颗粒适量


乳酪爱好者,建议多放乳酪
馅料做法:
将1汤匙的牛油,下热锅待溶化
加入大葱。中小火炒至软
再加入香菇和热狗,盐和胡椒粉,翻炒至香,捞起备用


煎饼做法:
将饼皮混合料,混合均匀,搅拌至幼滑
加入两颗鸡蛋,拌匀。静置20分钟
热锅后,放入拌茶匙的牛油
牛油完全溶化后, 转小火,倒入适量的面糊
轻轻转动平底锅,让面糊均匀的散开成薄片
再翻面,煎至少许的间黄色,即可捞起
这个步骤,直至用完面糊


卷煎饼的做法:
将煎好的饼皮,铺在空盘子上,将适量的馅料铺上,卷起
去掉煎饼左右边的多余部分
再切块,排列在已经涂上油的考盘上
这个步骤,直至卷完煎饼
如果有剩余的馅料,可撒在煎饼上
将另一颗鸡蛋打散,淋在烤盘上的煎饼
再将乳酪丝,乳酪颗粒,全部铺上
放进人预热的烤箱,烤至乳酪成褐色即可
烤好后,建议用叉子轻轻插在煎饼上
趁热享用




烤箱温度:200C      烤:8-15分钟



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...