2012年1月12日星期四

【金瓜牛油蛋糕】





材料:
牛油          250克
黄细糖      250克(过筛)
鸡蛋          4颗
自发粉      300克(过筛)
炼奶         1汤匙
金瓜泥      200克 

做法:
金瓜切成薄片,盖上金箔纸,以大火蒸10-15分钟
用叉子压成泥状,待凉备用
牛油和黄细糖搅拌成乳沫状
将蛋分次加入,拌匀
加入自发粉,拌匀
加入炼奶和金瓜泥,拌匀
倒入涂过油的烤模
放进预热的烤箱
烤熟后,待凉移出

烤箱温度:170C   烤:45-50分钟   9"模型



















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