【金瓜鸡翅膀】

 

材料：
金瓜/南瓜         1/6个（8-10汤匙的南瓜泥）
鸡翅膀              4支（去骨）
鸡蛋                  1颗（打散）
盐适量
胡椒粉适量


干粉：
炸鸡粉适量
面粉适量

做法：
将南瓜/金瓜去皮切成薄片，盖上金箔纸，以大火蒸10分钟
捞出，撒少许的盐，用叉子压成泥状，待凉备用
将鸡翅膀处理干净，去骨后，用厨房纸巾抹干水份
用小汤匙将南瓜/金瓜泥，慢慢塞进鸡翅膀里
然后用牙签穿过切口/破处，封闭起来
四只鸡翅膀处理完后，平均的撒点盐和胡椒粉，静置20分钟
将鸡翅膀，先沾上薄薄的面粉，再沾上蛋液，然后沾上炸粉
以中小火，炸至金黄色，捞起沥干油份即可
*趁热享用口感会更脆，不过要注意拿开牙签
和金瓜泥的热度哦！*