【酸梅汁鸡肉块】

材料：
鸡胸肉      1个（切小块）
枸杞          1汤匙（随意）
盐              1茶匙 
蒜米适量


腌料：
薯粉          1汤匙
胡椒粉      适量
酱油          1汤匙
花雕酒      1汤匙


调味：
酸梅汁      4汤匙

做法：
将鸡肉块，撒点盐，腌20-30分钟
洗过清水，抹干鸡肉，加入全部腌料，腌20分钟
锅里热油，将鸡胸肉·，以中小火煎至两面金黄色，捞起备用
以中小火爆香蒜米，再转大火将枸杞，鸡肉块，翻炒几下
加入酸梅汁，以大火随意翻炒，即可盛盘


 *3人份量*