谢谢Celeste Yan的食谱分享
**食谱,我做了一些更改**
材料:
金瓜泥 200克
蛋黄 2颗(打散)
自发粉 40克(过筛)
牛奶 50ml
蛋白 2颗
幼糖 45克
做法:
将蒸好的金瓜泥过滤 (我没过滤)
金瓜泥加入蛋黄,拌匀
再慢慢加入自发粉,拌匀
加入牛奶,拌匀,备用
取出另一个盆子,将蛋白打至粗泡,分三次加入幼糖,打至硬性
将一半的蛋白糊,倒入金瓜蛋黄糊,轻轻由上至下拌匀
再将南瓜蛋黄糊,倒入蛋白糊,再次由上下拌匀
蒸盘铺上烘培纸,将蛋糕糊倒入蒸盘,铺上锡箔纸
以大火蒸至40分钟或熟即可
看来也是松软的蛋糕吧!
回复删除是的,尤其蒸好后,待凉狗吃,口感是不错的!
删除彡♡` Olá, amiga!
回复删除Passei para uma visitinha.
A fotografia é maravilhosa... o bolo é fofo e saboroso.
Amei as suas receitas.
Lindo dia!
Bom fim de semana!
Beijinhos.
Brasil ♡彡.
¸.•°`♥✿⊱╮
很松软的样子,会试做。谢谢!
回复删除请问金瓜蛋糕可以拿去烤吗?多少度时间多长谢谢!
回复删除个人建议,这个蛋糕不要用烤
删除将一般的蛋白糊,倒入金瓜蛋黄糊,轻轻由上至下拌匀
回复删除再将南瓜蛋黄糊,倒入蛋白糊,再次由上下拌匀。这一段我不明白~
什么是一般的蛋白糊,第二个蛋白糊又是怎样的?
不好意思,是一半的蛋白糊
删除如果不放鸡蛋, 可以这样松软吗?
回复删除口感会不一样
删除可以用番薯代替金瓜吗?分量是一样吗??
回复删除可以,分量一样
删除请问普通面粉的话要加多少的发粉?
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