2012年12月6日星期四

【TUNA番薯面包】



材料:
(A)
高筋面粉       250克
番薯泥           100克
幼糖                30克
即溶酵母          3克
鲜奶              80ml-100ml  (慢慢加入)

(B)
无盐奶油            20克

(C)
罐装TUNA适量

做法:
材料(A)全部混匀,以慢速度搅成团
加入番薯泥,中速度搅至面团光滑
放入奶油,以中速度搅出稍有透明的薄膜面团
将面团放入容器内,盖上保鲜膜,待发酵 1个小时
面团分割成6等份,滚圆,再盖上保鲜膜,松弛10分钟
面团造型,进行最后发酵约25分钟,涂上蛋液
放入预过热的烤箱,以上火190度,下火160度,烤约18分钟


造型制作法:来自网络转载:


没有评论:

发表评论

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...