【肉碎炒苦瓜】

材料：
苦瓜     半根（切薄片，洗过盐，再洗清水）
红辣椒 半根（去籽切丝）
绞肉    RM1
虾米    2茶匙（剁碎）
蒜米适量

调味：
盐适量
胡椒粉适量

清水少许

做法：
爆香蒜米，虾米碎，绞肉，翻炒
加入红辣椒丝，和苦瓜，大火翻炒至苦瓜软
加入调味，待滚即可盛盘