【黄椒豆腐】

材料：
荒郊   1个（切段）
豆腐   1盒（切片）
蒜米适量
红辣椒1/2根（切丝）
青葱适量（切段）

调味：
蚝油和酱油适量
水少许

勾芡：
薯粉   1/2  或 1茶匙
水        1/2/或1茶匙
*预先混匀*

做法：
起锅热油，将豆腐炸至金黄色，捞起备用
在放入黄椒，过一过油，即可捞起
将油倒进容器，锅子里，至留下1/2茶匙的油
爆香蒜米，加入辣椒丝，荒郊，以大火翻炒
加入调味料和豆腐，随意翻炒，勾芡后，即可盛盘

*3-4人份量*