2012年5月31日星期四

【蛋塔】

材料:
(A)
牛油     125克
糖粉      25克
炼奶     1/2汤匙
蛋黄     1/2颗

(B):
面粉     180克
VANILLA 1/2茶匙

(C)
鸡蛋      3颗
全脂奶水 110ml
细糖      80克~(不喜欢甜的朋友,请稍微减少糖粉)



做法:
将材料(A)打至幼滑,加入(B)拌匀成面团
将面团分成12等份,压入塔模备用
将材料(C)轻轻打发,过滤
然后倒入塔模
放入预热的烤箱,烤熟之后,蛋塔待温即可移出
烤箱温度:160度   烤:50-60分钟



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