【手撕茄子】

谢谢卡人厨私房菜的食谱分享

材料：

长茄子 - 3条

蒜头 - 3粒（剁碎）

青葱粒 - 适量

红椒 - 一条（不要也行）

做法：

- 将茄子水煮30分钟，捞起待凉。

- 将茄子剥皮，用手撕成一条条，不然用叉子（我是用手，不过可能会烫，大家注意哦）

- 蒜头爆香，淋在茄子上，撒上青葱和红椒。

- 淋上酱油，趁热吃。

温馨小提示：

步骤不麻烦，要方便的你也可以试看看。蒜头油不能太少，不然不好吃。你看到图片是还没捞的，如果捞一捞，油被茄子吸收，会不见掉哦。甜甜的茄子，变成美味料理。