2012年6月27日星期三

【自创~端午鸡翼】

材料:
鸡翼     4支(去骨~技巧有待加强)
粽子     1个

腌料:
盐少许
鸡精少许
玉米粉少许

炸粉:
粘米粉+玉米粉适量(1:1)
混匀备用
(炸鸡粉,炸粉料随意,视乎个人口感)

做法:
将粽子糯米饭团弄散
将适量的糯米团慢慢的塞进鸡翼
用牙签封住封口
鸡翼用厨房纸巾抹干,加入腌料,腌1个小时
将鸡翼沾上炸粉,备用
起锅热油,轻轻放入鸡翼,炸至金黄色
捞出沥干,剁块即可享用
*趁热吃,口感更佳*


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