【汤种～维他精香肠面包】

汤种：
CHEESE 片     1片
维他精             70ml
高粉                 20克

做法：
CHEESE片剥成碎片，加入维他精，以小火煮至CHEESE融化
再加入高粉，快速搅拌成团状，待凉，冷藏1小时，备用

主面团：
高粉                260克
细糖                 30克
盐                    1/4小匙
即溶酵母        4克
维他精            100-125ml
鸡蛋                1颗

无盐奶油        20克
蛋液适量
黑白芝麻适量

做法：
将汤种和主面团混合均匀

搅拌成无粉粒状态又不黏手的面团
然后加入无盐奶油搅拌至面团可以撑出薄膜即可
将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中
面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵60分鐘至2倍大
将面团分割，滚圆,收口处捏紧,盖上拧乾的湿布休息10分钟
将面团擀平，铺上香肠，卷起即可，直接排列在烤盘中,待发酵30分钟

表面涂上蛋液，撒上黑白芝麻

 放入预热烤箱170度，烘烤35-40分钟至到表面金黄色即可出炉