2013年4月23日星期二

【Cocoa Cheese Steam Cake】

谢谢网友的无私分享

材料(A):
自发粉       150克~过筛
可可粉       2汤匙~过筛
牛油           100克
糖               40克
鸡蛋           2颗
鲜奶           2汤匙(我自己加)

材料(B):
CREAM CHEESE  125克
糖                            40克
鸡蛋                        1颗

做法:
牛油和糖一起打发,分次加入鸡蛋,搅拌均匀
加入一半的自发粉和可可粉, 拌匀
加入一半鲜奶,拌匀
再将剩余的粉类,加入蛋糕糊, 拌匀
再将剩余的鲜奶,加入一起拌匀,备用

将材料(B)一起打发
准备蒸盘,铺入一层锡箔纸
倒入一半可可蛋糕糊,蒸盘盖上锡箔纸
将蒸笼的水煮开,以大火蒸5分钟
再加入全部的CREAM CHEESE糊,以大火蒸15-20分钟或熟
最后再加入剩余的可可蛋糕糊
再以大火蒸20分即可








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