【日本棉花乳酪蛋糕】

谢谢Kathrine Kwa 师姐的食谱分享

材料：
（1）蛋白6粒、幼糖140g、塔塔粉1|2茶匙 
（2）乳酪250g 、牛油50g、鲜奶120ml、蛋黄6粒、柠檬汁1大匙

（3）面粉60g、粟米粉20g（筛过）

做法：
把（2）的乳酪、鲜奶、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黄快速拌匀再加入粉料拌匀至滑才取出，将打发的（1）分三次加入面糊中拌均匀倒入9＂烤模，送进烤箱以蒸烘烤，150度烘烤90分钟