2012年11月1日星期四

【烤小鸡蛋糕 Kuih Bahulu】

谢谢Kathrine Kwa师姐的食谱提供

材料:
普通面粉-110g
幼糖-110g
鸡蛋-4粒

做法:
将鸡蛋和幼糖打至松发至乳白色,慢慢加入筛过面粉搅
预热小蛋糕模型,抹上少许油,倒入面糊

以200c烘12-15分钟至表面金黄色
用沙爹枝插入蛋糕,然后取出,待冷


**没有bahulu的烤模,只好用塔模代替**
**大约32个**


8 条评论:

  1. 打好的幼糖和鸡蛋,再加入面粉时,用手拌均?还是用打蛋糕的机器拌均?

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    1. 我是用搅拌器,只要面粉混匀就可以了,不要搅太久

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    1. 也可以,但比较建议用模型。

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