2013年1月23日星期三

【酸甜肉丸】

谢谢Melisa Yong的食谱分享
借用Melisa Yong的制作图

材料:
肉碎      1/2kg
马蹄      6粒(剁碎)
苏打饼  8片(压碎)
鸡蛋      1个

调味料:
盐适量
胡椒粉适量
玉米粉适量
麻油适量

酱汁:
蚝油     1大匙
蕃茄酱 4大匙
辣椒酱 1大匙
糖         2大匙
水         50ml

做法:
将材料和调味料拌匀,再将材料搓成肉丸
起锅热油,放入肉丸炸至金黄色,捞起备用
锅里留下少许的油,倒入混匀的酱汁,待滚
放入肉丸,炒至收汁即可上碟



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