谢谢Mlin Leong分享的食谱
鸡腿3只(切块)
子姜(嫩姜)100g,切角
蒜碎1汤匙 (我放大葱薄片)
红葱碎1汤匙
辣椒干2条(剪短)
腌料
生抽1汤匙
麻油1茶匙
糖半汤匙
大薯粉1汤匙(可以用玉米粉代替)
调味料
酸梅酱3汤匙
豆酱半汤匙
糖2汤匙(视个人口味来加减)
生抽1汤匙
水2碗半(视要酱汁多或少来自行作加减)
黑酱油半茶匙(上色)
做法
鸡腿用腌料腌1小时,备用
热锅,下1汤匙油,爆香蒜和葱以及辣椒干,下鸡腿炒转色
蒜碎1汤匙 (我放大葱薄片)
红葱碎1汤匙
辣椒干2条(剪短)
腌料
生抽1汤匙
麻油1茶匙
糖半汤匙
大薯粉1汤匙(可以用玉米粉代替)
调味料
酸梅酱3汤匙
豆酱半汤匙
糖2汤匙(视个人口味来加减)
生抽1汤匙
水2碗半(视要酱汁多或少来自行作加减)
黑酱油半茶匙(上色)
做法
鸡腿用腌料腌1小时,备用
热锅,下1汤匙油,爆香蒜和葱以及辣椒干,下鸡腿炒转色
下水和所有调味料以及子姜,淋黑酱油,拌均匀
调小火,盖好盖子焖至汁浓,试味,即可
调小火,盖好盖子焖至汁浓,试味,即可
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