2012年8月27日星期一

【蒸金瓜糕】

谢谢Meiling Winnielee的分享~蒸金瓜千层糕
食谱来自bong wan inn
(我只用金瓜材料的部分)

材料:
金瓜       400g (去皮,蒸熟,压烂)
薯粉       200g 
粘米粉   2tbsp 
幼糖      150g
盐         1/4 tsp  
玉米油  1tbsp油
椰浆      200ml

做法:
将全部材料拌匀,将蒸盘涂上油
将蒸笼的水煮开,蒸盘放上去蒸一会
再将全部材料倒进蒸盘,盖上锡箔纸
以大火蒸30min或熟
待凉才切块

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